Én er til sort og hvid og én er FCK-fan. Begge kan lide jordbær og lys chokolade, så det blev det klassiske jordbærmousse med friske jordbær og skildpaddecreme imellem bundene. Der findes mange opskrifter på skildpaddecreme, men ingen der også hakker "friske" skildpadder i, når cremen er færdig. Det gør jeg - og den lokale Netto havde dem på tilbud - så gæt, hvem der ryddede hylderne :-)
(klik for forstørrelse af billederne)
Kasketten er fyldt med kagekonen.com Mudcake, salmebog og gyngehest i ren fondant. Til den ene konfirmand blev der også lavet en rund kage, og her fik jeg for første gang prøvet Kageklovn.dk limemousse. Meget syrlig og lækker.
Fik til den runde kage også eksperimenteret med at lave toblerone - og resultatet kom tæt på, vil jeg sige.
Wannabe-Toblerone: 75 gr. hele mandler sættes i ovnen med 3-4 spsk. god dansk honning, så mandlerne er dækket. Ristes ved 140 grader i cirka 20 minutter (det skal boble, men ikke brænde på). Massen køles af på bagepapir. 4 dl. fløde koges forsigtigt op og småkoger et par minutter. 50 gr. god mørk chokolade tilsættes og tages af varmen. Herefter tilsættes 6-7 spsk. nutella. Til slut blendes de ristede mandler og iblandes. Sættes på køl i et par timer og er perfekt til at lægge imellem lagkagebunde eller blot spise som "toblerone".
Må jeg lige slutte med at sige, at jeg fik al den kredit jeg kunne ønske fra de 2 super flotte konfirmander - Henrik og Marinus :-)
